Anti-Aging-Food Diese Lebensmittel helfen

Die Avocado ist besonders reich an sehr hochwertigen Fetten, die den Cholesterinspiegel reduzieren kann und viele Vitamine erst für den Körper verwertbar macht. Außerdem enthält die Avocado große Mengen an Vitaminen, zum Beispiel Vitamin E, Vitamin A, Biotin oder Carotin. Vitamin A und Carotin sind von höchster Bedeutung für gesunde Knochen und Zähne und für eine schöne, glatte Haut. Biotin gilt als „Schönheitsvitamin“, weil es die Zellteilung im Körper fördert und für schöne Haare, starke Nägel und glatte Haut sorgt. Und Vitamin E fängt als Antioxidans gefährliche Freie Radikale ab, die sonst Krankheiten und Faltenbildung verursachen könnten. Die Avocado ist der Jungbrunnen für Haut und Haare.

Grünes Gemüse hat allgemein eine gute Anti-Aging-Wirkung. Es hat nämlich einen hohen Vitamin-B-Gehalt und kann dadurch Entzündungen lindern und die Haut gesund halten.

Brokkoli besitzt viel Magnesium und Knochen stärkendes Kalzium. Er hat beim grünen Gemüse aber deutlich die Nase vorn: Er enthält mehr Vitamin C als Zitrusfrüchte und genauso viel Vitamin A wie Karotten. Beide tragen zu einer guten, glatten Haut und einem starken Immunsystem bei. Im Tierversuch hat man außerdem festgestellt, dass Brokkoli eine krebshemmende Wirkung hat.

Ob die normale Nahrungsaufnahme von der Menge her dafür reicht, ist zwar noch nicht geklärt, aber dass es gesund ist, regelmäßig Brokkoli zu essen, das ist klar. Alle bioaktiven Stoffe sind hitzeempfindlich, also möglichst oft roh verzerren oder bissfest gegart.

Die knackige Knolle tut Körper und Psyche gut. Fenchel hat doppelt so viel Vitamin C wie Orangen. Die ätherischen Öle beugen Husten und Bronchitis vor und haben eine beruhigende und entspannende Wirkung. Das Eisen- und Vitamin E reiche Gemüse fördert die Sauerstoffversorgung im Körper und lässt Haut und Gefäße elastisch bleiben.

Mit einer täglichen Portion (1 Tasse voll) Kichererbsen, Bohnen, Linsen oder Erbsen ist eine vollwertige Eiweißmahlzeit gesichert. Hülsenfrüchte senken den Cholesterinspiegel, stärken das Immunsystem und schützen vor Darmkrebs. Darüber hinaus sorgen sie für starke Knochen und gute Nerven.
Damit die Inhaltstoffe nicht verloren gehen sollte das Einweichwasser zum Kochen verwendet werden. Hülsenfrüchte immer ohne Salz kochen!

Sämtliche Kohlarten stecken voller effektiver Schutzstoffe. Das sind Vitamine C und E, Kalium,
Folsäuren und reichlich Ballaststoffe. Sie können Entzündungen und Infekte lindern, bei Magen- Darmproblemen helfen und den Cholesterinspiegel senken.
Alle bioaktiven Stoffe sind hitzeempfindlich, also möglichst oft roh verzerren oder bissfest gegart.

In der asiatischen Medizin gilt Kokosöl schon seit Jahrtausenden als Beautywundermittel und wertvoller Energiespender. Es wird aus dem Fruchtfleisch der Kokosnuss gewonnen und ist ein festes Fett, das erst bei etwa 20 Grad flüssig wird. Es ist hitzebeständig bis zu 200 Grad, somit eignet es sich gut zum Braten, Backen sowie als Schönheitsmittel.
Kokosöl ist ein wertvolles Öl für die Gesundheit, wirkt sich vorteilhaft für die Gewichtsreduktion, den gesunden Cholesterinspiegel, den aktiven Stoffwechsel und das Immunsystem aus.
Kokosöl kann – im Gegensatz zu anderen Fetten – ohne Gallenflüssigkeit vom Körper aufgenommen werden und eignet sich daher auch vorzüglich in der Ernährung bei Fettstoffwechselstörungen. Zusätzlich unterstützt Kokosöl als MCT-Fett (leicht verdauliches Fett)– trotz höherer Kalorienzahl – die Reduktion des Körpergewichtes auf gesunde Weise, da die MCT-Fettsäuren nicht ins Fettgewebe eingelagert werden.

Ghee (“Gie” ausgesprochen) ist aus der ayurvedischen Küche und Therapie nicht wegzudenken. Es ist sehr leicht verdaulich, senkt das LDL-Cholesterin und lässt sich gut auch zum Braten verwenden, da es relativ hoch erhitzbar ist, ohne giftige Nebensubstanzen zu bilden. Im Handel angebotenes Ghee enthält leider nicht selten Konservierungsstoffe, weshalb eine Eigenherstellung vorteilhaft ist.

Die Herstellung von Ghee ist recht einfach und wenig aufwendig. Wie du Ghee herstellst kannst du hier nachlesen: Ghee das ayurvedische Anti-Aging

Diese kleinen Samen scheinen eher ein Element zu sein, mit dem wir unsere Mahlzeiten schmücken und ein attraktives Aussehen erreichen, aber täuschen wir uns nicht durch ihre Größe, sie sind wirklich eine ausgezeichnete Quelle von Mineralien wie Eisen, Kalzium, zusätzlich zu Fettsäuren und Proteine.
Dies ist von großer Bedeutung in unserer Ernährung, wenn wir wissen, wie wir Sesam nutzen können, um große Gewinne zu erhalten.

Was macht schwarzem Sesam so besonders?
Er reguliert das Cholesterin hilft es im Blut auf einem guten Niveau aufrecht zu erhalten.
Sesam ist reich an Kalzium und Eisen, fördert eine optimale Gesundheit der Knochen und
eine bessere Sauerstoffversorgung des Gehirns. Es ermöglicht, dass das Blut normal und ständig fließt, weil es den Blutdruck normalisiert und hilft eine gute Gesundheit des Kreislaufsystems zu erreichen..
Sein hoher Eisengehalt ist vorteilhaft für Menschen mit Anämie und vor allem für Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit.

Der schwarze Sesam hat einen größeren Anteil von Fasern als weißer Sesam, so ist es ein Extra, das ihn noch attraktiver für den Konsum macht, Faser hilft die Verdauung zu verbessern.
100 Gramm schwarzer Sesam enthält unter anderem: 1400mg Calcium auf 100 g Samen und 8.4 mg Eisen. Vitamin A, Vitamin D, E und K sowie B Komplexe (Vitamin B1, B2, Niacin etc…)
Es wird empfohlen 2 EL schwarzer Sesam pro Tag zu verzerren um die Gesundheit der Haut, der Augen und Haare zu verbessern.

Kann sehr gut in Smoothies beigemixt werden !

Lycopin, die Substanz, der die Tomate ihr leuchtendes rot verdankt, stärkt das Herz und reduziert das Krebsrisiko. Ähnlich wie Karotten sind auch Tomaten reich an Carotin, das sehr wertvoll für die Haut ist. Außerdem enthalten sie viele Antioxidantien, die die schädlichen Freien Radikale in unserem Körper abfangen. Dadurch schützen sie die Haut und beugen Faltenbildung vor. Besonders gut kann der Körper die Antioxidantien verwerten, wenn die Tomaten gekocht werden. Mehrmals wöchentlich eine Tomatensuppe oder eine frisch gekochte Tomatensoße ist deshalb eine echte Verjüngungskur. Gleichzeitig sollte man auch von Tomatenpüree Gebrauch machen.

Es lohnt sich jedenfalls, sich auf die Beere einzulassen. Keine andere heimische Beere kann sie bei den Inhaltsstoffen schlagen. Zum einen sind es die Vitamine A, C, E, K sowie die komplette Gruppe der B-Vitamine. Bei den Mineralien und Spurenelementen kann Aronia mit ansehnlichen Mengen an Kalzium, Magnesium, Kalium, Zink und Eisen aufwarten. Ein weiterer Stoff, den die Beere im Überfluss hat, ist OPC (oligomere Procyanidine) eine Gruppe farbloser Bitterstoffe, die unter anderem entzündungshemmend wirken.

Goji-Beeren sind kleine rote Früchtchen. Sie vereinen in sich nahezu alle lebenswichtigen Nähr- und Vitalstoffe in einer einzigartigen Kombination und enthalten darüber hinaus eine Vielzahl jener sekundären Pflanzenstoffe, die in unserer alltäglichen Nahrung nur noch unzureichend vorhanden sind. Goji-Beeren sind infolgedessen ein perfektes Lebensmittel – ein Superfood, das jede Ernährung bereichern und unsere Gesundheit optimieren kann. Sie können helfen die Darmflora wieder aufzubauen und intakt zu halten.
Schon 50 Gramm decken den Eisenbedarf
So enthalten Goji-Beeren alle essentiellen Aminosäuren, eine Mega-Dosis Vitamin A (Beta-Carotin), Vitamin C, Vitamin E (das in Früchten normalerweise selten enthalten ist) sowie beachtliche Vitamin-B-Werte. Goji-Beeren enthalten ausserdem mehr Eisen als Spinat, so dass bereits 50 Gramm getrocknete Goji-Beeren die Hälfte des Mindest-Tagesbedarfs an Eisen decken können.

ACHTUNG: Milch und Milchprodukte hindern die Antioxidantien daran ihre positive Wirkung zu entfalten. Daher ist es besser die Beeren zwischendurch zu essen anstatt sie ins Müsli zu mischen.