Die richtige Ernährung gegen Stress

Ein gutes Essen in Ruhe zu genießen entspannt ungemein. Lege bewusste Genusstage ein: Koche dein Lieblingsessen und öffne dazu einen guten Wein. Oder gehe zu deinem Lieblingsitaliener. Gönne dir zum Nachtisch das leckerste Dessert und plane für alles genug Zeit und Ruhe ein.

Stress verbraucht Vitalstoffe. Du kannst deinen Körper beim Stressabbau unterstützen, indem du ausgewogen isst. Viel Obst und Gemüse liefern wichtige Mineralstoffe und Vitamine.

Statt Weißmehl und Zucker sind Vollkornprodukte empfehlenswerter. Sie werden viel langsamer verdaut und liefern lange Energie. Dadurch schwankt der Blutzuckerspiegel weniger stark. Du bekommst keine Heißhungerattacken und fühlst dich weniger müde.

Große und reichhaltige Mahlzeiten beanspruchen die Verdauung enorm. Magen und Darm verbrauchen dann große Mengen Energie, die an anderer Stelle fehlt. Wenn du dich häufig müde oder unkonzentriert fühlst, iss lieber mehrere kleine und leichte Mahlzeiten über den Tag verteilt.

Eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr beugt Kopfschmerzen und Müdigkeit vor. Experten empfehlen mindestens 1,5 bis 2 Liter am Tag zu trinken. Ideal sind stilles Wasser oder Tee.

Ein nervöser Magen? Stressbedingte Magenschmerzen? Hier kann Hafer helfen. Als Haferflocken im Müsli oder als Haferschleim beruhigt er den Magen.

Die B-Vitamine – vor allem Vitamin B1, B6 und B12 – machen konzentrierter und resistenter gegen Stress. Der Grund: Sie sind an der Funktion der Nerven, an der Regeneration der Nerven und am Nervenwachstum beteiligt. Gute Quellen sind Milch, alle Kohlsorten, Käse (vor allem Weichkäse wie Camembert), Fisch und Eier.

Studien zeigen, dass Omega-3-Fettsäuren Stress abbauen und zufriedener machen, indem sie die Ausschüttung von Serotonin und Dopamin im Gehirn ankurbeln. Einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren haben Fische wie Lachs, Hering und Kabeljau, sowie ölreiche Saaten und Nüsse wie Leinsamen (oder Leinöl) und Walnüsse (oder Walnussöl).

Bei Stress steigt unser Bedarf an Vitamin C stark an. Führen wir nicht genug dieses antioxidativ wirkenden Vitamins zu, fühlen wir und schlapp und werden leichter krank. Die meisten kennen Zitrusfrüchte als gute Vitamin-C-Quellen. Kohlsorten wie Rosenkohl, Grünkohl oder Brokkoli können mit diesem Gehalt aber locker mithalten.

Die Banane setzt Glückshormone frei und liefert viel Magnesium, das gut für den Stressabbau ist. Magnesiummangel führt zu Schlafstörungen und macht nervös. Die Banane ist daher das ideale Powerfood für Stressgeplagte.